Alho Negro

Antes disponível para compra apenas em São Paulo (ou por encomenda), o alho negro agora pode ser encontrado em Curitiba.
O Empório Box 365, no Mercado Municipal, está vendendo a iguaria em saquinhos de 120 gramas (R$ 21) ou caixinhas com uma cabeça grande de alho, para presente(R$ 16, entre 50 gramas e 60 gramas).
O alho negro tem sabor bem diferente da sua versão tradicional, já que é adocicado e pode até ser degustado puro, como aperitivo. O processo de produção envolve deixar o alho normal em uma espécie de estufa por um período de 40 a 60 dias.
Veja reportagem completa: http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/conteudo.phtml?tl=1&id=1149125&tit=Mercado-Municipal-passa-a-vender-alho-negro