Degustação de Vinhos

Na próxima segunda-feira, dia 19/09/2011, a turma do segundo período de gastronomia da PUC/Pr, vai promover uma degustação de vinhos e espumantes de várias origens, tais como Argentina, Chile, França e Espanha, harmonizados com um jantar.

VINHOS APRESENTADOS NA DEGUSTAÇÃO:

1) primeira degustação: Crios Susana Balbo Chardonnay , origem Argentina

2) segunda degustação: Chablis Chardonnay, origem Franca.

* Nestes dois primeiros vinhos teremos a oportunidade de discutir as diferenças entre um Chardonnay do Velho Mundo e um do Novo Mundo, bem como a harmonização deles com salmão.

3) terceira degustação: Ventisquero Reserva Carmenère, origem Chile.

4) quarta degustação: LÊS COMBELLES - SAINT-EMILION AOC, origem França.

5) quinta degustação: Ventisqueiro Grey Cabernet Sauvignon, origem Chile

PARA HARMONIZAR O JANTAR:

Será servido:

1) Espumante Freixenet Cordon Negro Brut-Origem Espanha.

2) Espumante Veuve de Vienne Brut – Origem Franca.

3) Vinho Latitud 33 Chardonnay – Origem Argentina

CARDAPIO :

1) Conchiglioni recheados com salmão, alho poro e cream cheese.

2) Sopa de abobora com creme Frainche by Paul Bocuse.

3) Salmão na crosta de sementes de papoula, com reduzido de aceto balsâmico, molho pesto e purê de batatas.

LOCAL E HORÁRIO:

Bar SCHWARZ WALD (Bar do Alemão) – Largo da Ordem – Curitiba PR

Dia 19/09/2011    -    Horário 19h30min

VALOR:

R$ 75,00 (setenta e cinco reais) por pessoa.

APRESENTAÇÃO A CARGO DE LUIS ROBERTO CORREA LIMA-SOMELIER, PALESTRANTE E CONSULTOR DE VINHOS:

EMBAIXADOR DE VINHOS ESPANHÓIS PELA WINE ACADEMY OF SPAIN .

CURSOS NÍVEL 1 ,2 e 3- WINE AND SPIRITS EDUCATION TRUST (WSET)

Maiores informações: uvigano@terra.com.br ou licelyrodrigues@yahoo.com.br,

Vagas limitadas.