Ficou maravilhosoooo!!!!
Ingredientes: 120 gr de macarrão (trigo duro) cozido em água abundante, 3 col.(sopa) de tomate-cereja cortado em 4 partes, 6 col.(sopa) de azeite, 50gr de provolone defumado, sal à gosto, 1/2 maço pequeno de manjericão fresco, 2 col.(sopa) de cebola brunoise (bem picadinha), 1 alho-poró pequeno fatiado finamente.
Modo de preparo: Corte o provolone em cubos médios e toste-os ligeiramente numa frigideira. Reserve. Refogue a cebola e o alho-poró no azeite por 3 minutos. Acrescente o tomate e refogue por mais 1 minuto. Adicione 50ml da água do cozimento da massa e o provolone. Corrija o sal e, com o molho já pronto, acrescente o manjericão, sem deixar ferver. Adicione a massa já cozida no molho e sirva.
OBS: na revista foi utilizado o macarrão penne, eu utilizei a rotelle. Também dobrei a receita e rendeu 3 porções
Fonte: Receita de Osmânio Luiz Rezende, publicada na revista Casa e Comida.
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