Macarrão com provolone, alho-poró e tomate-cereja

 

Ficou maravilhosoooo!!!!

 

 

Ingredientes: 120 gr de macarrão (trigo duro) cozido em água abundante,  3 col.(sopa) de tomate-cereja cortado em 4 partes, 6 col.(sopa) de azeite, 50gr de provolone defumado, sal à gosto, 1/2 maço pequeno de manjericão fresco, 2 col.(sopa) de cebola brunoise (bem picadinha), 1 alho-poró pequeno fatiado finamente.

Modo de preparo: Corte o provolone em cubos médios e toste-os ligeiramente numa frigideira. Reserve. Refogue a cebola e o alho-poró no azeite por 3 minutos. Acrescente o tomate e refogue por mais 1 minuto. Adicione 50ml da água do cozimento da massa e o provolone. Corrija o sal e, com o molho já pronto, acrescente o manjericão, sem deixar ferver. Adicione a massa já cozida no molho e sirva.

 

OBS: na revista foi utilizado o macarrão penne, eu utilizei a rotelle. Também dobrei a receita e rendeu 3 porções

Fonte: Receita de Osmânio Luiz Rezende, publicada na revista Casa e Comida.

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Crocantes de pão com pasta de limão

 

 

Muito bommmm!!! Com uma cervejinha bem gelada!!!hummmmmm

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Quibe de carne com aveia

 

 

Ficou divino!!! Maravilhoso!! (o branquinho é aveia e não gordura, rsrrss)

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Caipirinha de Frutas

Ficou bommmmm!!!

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Super leve!!Muito bommmm!!!

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Taça Moça de Frutas

Deliciosa!!!

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Aprovadíssima!!! Verifique custos nas páginas da Doceira Moça Nestle!

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Frango ao Molho de Gengibre

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Bolo de maçã e frutas

Blini

 

Café da manhã pede um blini!!! Este coloquei a cobertura de maple, mas vc pode usar sua imaginação colocando Nutella, leite condensado, mel, frutas frescas, etc...

 

 

Ingredientes para a massa: 5 gr de fermento biológico seco, 160ml de leite morno, 5 gr de açúcar, 70 gr de farinha de trigo, 2 ovos, 50gr de manteiga sem sal derretida e uma pitada de sal.



Modo de preparo: Dissolva o fermento com o leite morno (não quente) e reserve.


 Em um bowl coloque a farinha peneirada, o açucar, as gemas e o sal. Misture bem e vá adicionando o leite reservado aos poucos. Bata bem para que não forme grumos. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por +ou- 30 minutos.



Após este tempo adicone a manteiga derretida (fria) e misture bem e reserve. Bata separadamente as claras em neve e adicone a massa reservada, com bastante cuidado. A massa deve ficar bem fofa.





Com o auxílio de uma concha ou pen cake, coloque a massa em pequenas quantidades em uma frigideira antiaderente.



Cozinhe em fogo médio, e vire para que cozinhe dos dois lados.
 







Retire da frigideira e coloque sobre uma grade para a massa não suar, e sirva quente com a cobertura de sua preferência.





Fonte: Confeitaria Profissional, Senac

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Arroz Marroquino

Vichyssoise - Sopa de Batata com Alho-Poró

 

Ingredientes: 3 unidades de alho-poró (parte branca), 1.800 gr de batatas (8 médias), 2 colheres de sopa de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto, água o suficiente para cobrir os legumes e 200ml de creme de leite fresco.
Modo de preparo: Em uma panela de pressão, refogue o alho-poró na manteiga. Quando ele estiver macio acrescente as batatas (ainda crua) e a água fervente. Tampe a panela de pressão e após começar a chiar, marque uns 10 minutos e desligue a panela. Abra a panela, e amasse com um espremedor de batatas de cabo, até a sopa ficar cremosa. Acerte o sal e coloque a pimenta-do-reino. Em seguida coloque o creme de leite fresco e misture bem. Desligue a panela e sirva em seguida.

Esta sopa é muitoooooooooooo booooaaaa!!!!
Fonte: receitas.uol.com.br (fiz pequenas modificações)
(09/07/12)

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Sagu de Tangerina com Creme de Coco


Simplesmente   Maravilhosooooooooooo!!!! Amei esta receita!!!

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